Пищевую добавку концентрата подсолнечного белка «Изо» производят из подсолнечного шрота и используют в качестве добавки к пище, которая имеет несбалансированный аминокислотный состав или низкое содержание протеинов. Ее функциональные и питательные качества способны дополнить или улучшить питательные свойства пищевых продуктов, значительно уменьшая их себестоимость. Исходя из государственной концепции здорового питания, ее можно применять как носитель для жидкой формы биологически активных добавок и фармацевтических препаратов при производстве таблеток. При производстве пищевой добавки «Изо» используют шрот подсолнечный - согласно ДСТУ 4638:2006 «Шрот подсолнечный. Технические условия», который проходит специальную термохимическую и механическую обработку, согласно технологической инструкции, воду питьевую, соль пищевую, соду каустическую, кислоту соляную.

Показатели качества добавки «Изо»

Наименование показателей Характеристика Метод контроля
Внешний вид Однородный сыпучий порошок или гранулы от белого до серого цвета ГОСТ 28 178
Запах Без запаха или специфический легкий запах подсолнечного масла ГОСТ 28 178
Массовая часть влаги, %, не больше 10 ГОСТ 1340096-3-92
Массовая часть белка, % От 62,9 до 70,0 ДСТУ ISO 5983-2003
Массовая часть сахаридов, % 7,5 ± 5,0 Справочник «Физиолого-биохимические методы исследований в биологии, животноводстве и ветеринарной медицине», Львов, 2004
Массовая часть токсических элементов, мг/кг, не больше:
- свинца
- ртути
- кадмия
- мышьяка
3,96
_,_
0,12
_,_
ГОСТ 26932-86, ГОСТ 30178
ГОСТ 26933, ГОСТ 30178
ГОСТ 26927, ГОСТ 26930-86
Патогенные микроорганизмы Не допускаются Сан П и Н 42-123-4940
ГОСТ 10444.12
Токсичность Не допускаются ГОСТ 30178

For our foreign partners

    Food additive concentrate of sunflower protein "Izo" is made from sunflower meal and used as a food additive, which has an unbalanced amino acid composition or low protein content. Its functional and nutritional qualities can complement or improve nutritional property of food products and significantly reducing their costs. Based on the state concept of health nutrition, it can be used as a carrier for the liquid form of dietary supplements and pharmaceuticals in the manufacture of tablets. In the production of food additives "Izo" use sunflower - according to GOST 4638:2006 "Sunflower meal. Specifications", which is a special thermochemical, mechanical, potable water, dietary salt, caustic soda and hydrochloric acid processing, in accordance with technological instruction.

Quality rating of food additive "Izo"

Items Characteristic Control method
Appearance Homogeneous free-flowing powder or granules from white to gray colour Fit to GOST 28 178
Odor Odorless or has slight odor of sunflower oil Fit to GOST 28 178
Mass of moisture, %, not more 10 Fit to GOST 1340096-3-92
The mass of protein % From 62,9 to 70,0 Fit to DSTU 180 5983-2003
     
главная страница | продукция комбината
Copyright, 2006-2011. ППК "ИДЕАЛ"